pastilla aux crevettes épinards
la pastilla est un plat traditionnel marocain, confectionné d'une superposition de feuilles de brik avec au milieu une garniture à base de poulet ( souvent du pigeon) d'oignons, amandes ... et des épices, ici c'est une version très éloignée que je vous propose avec cette recette, composée d'épinard, crevettes, champignons, fromage ... un mélange qui est toujours très bon. le côté croustillant de la pâte contraste bien avec la garniture moelleuse.
